在选择山东红薯粉条时究竟怎么鉴别真伪
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更新时间：16/07/23 15:21:07 来源：
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作为汉族传统名产之一的山东红薯粉条，一直以来以它久煮不烂，清香可口、食法多样等优良特征，受世人的喜爱与好评，那这样优良的佳品，在选择时究竟怎么鉴别真伪呢？
首先，我们可以从颜色上去看，纯红薯漏出来的粉条颜色较深，猛一看貌似发黑，颜色较深，粗细均匀，但偶尔有白色的小疙瘩；而假的山东红薯粉条则相反，颜色较浅，通体透明。
然后，我们可以用手折，纯红薯粉条是由纯红薯淀粉制成的，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断,而且晒干后不易返潮；
其次，我们可以将山东红薯粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味，真正的红薯粉条的气味和滋味均正常，无任何异味，水不变色；而假的或者质量差的粉条常带有霉味、酸味及其它外来滋味，水易变色。
最后，我们还可以用火烧一下，真的山东红薯粉条烧后起泡成白色灰，而混合粉条火烧后就不会起泡成黑色灰。
看完文章之后，您再去选购山东红薯粉条就可以防止被忽悠，选择优良品质的山东红薯粉条啦。好啦，如果您还有其他的疑问，欢迎您来电与我们联系，小编将为您带来详细的解答。
